ブログ「食い道楽」

本日の昼食。旬のホウレンソウが１束¥128になってたので、これを使って「ホウレンソウと玉子のパスタ」です。ちょっと前までは、¥250以上してましたからね(*^_^*)。こだわりは、角切りベーコンのみ十分に火を通し、香ばしさを出します。焦げ目がついて、脂身の部分が半透明になると頃合いです。玉子は、別途スクランブルしてフライパンから取り出しておきます。

バターとみじん切りのニンニクで香りを出し、ホウレンソウを炒めます。最近のホウレンソウはエグ味も少ないので、そのまま炒めても大丈夫です、むしろ、そのエグ味が良いアクセントになりますよ。味付けは、いつもの粉末鶏ガラスープのみ。粉チーズのトッピングは必須ですね。