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テーマ：本日のパスタ(1064)

カテゴリ：パスタ

本日の昼食。旬の地物牡蛎がかなり安くなってきたので、これを使って「牡蛎のペペロンチーノ」です。確かに小粒ではありますが、パスタに使うならむしろ好都合ですね。水洗いし、水気を切って、塩と小麦粉をまぶして下処理。オリーブオイル＆バターに、ニンニクみじん切り、輪切りトウガラシと一緒に炒めました。牡蛎に火が入りすぎないように、手早くしなけりゃなりませんけどね。

地物牡蛎。１パック、¥145。これはお買い得でしょう(*^_^*)。

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最終更新日 2021.01.22 01:24:49
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