ブログ「食い道楽」

本日の昼食。今シーズン３度目の「しっぽくうどん」です。もちろん、具は自作です。「親鶏」をダシに、サトイモ、ゴボウ、金時ニンジン、ダイコン、シイタケ、コンニャクに厚揚げを使ってます。工夫したところは、柔らかくなりにくいゴボウ、シイタケを先に煮込み、火の通りやすい金時ニンジンやサトイモ、ダイコンは後から加えました。

とにかく材料の種類が多いので、どうしてもたくさん出来ちゃいます。具を山盛りにしても、まだ２回分くらいは優に残ってますね(^_^;)。


うどんは、大島うどん製。１玉¥68＋２玉¥118。


ヤマキのうどんつゆ、¥78。しっぽくの場合、具の煮汁が入るので、二人分で１パックで十分です。