ブログ「食い道楽」

本日の昼食。塩サバが安かったので、これを使って「塩サバのペペロンチーノ」です。要は、アンチョビの替わりに塩サバを使おうって事ですね。後で加熱するので、既に焼き上がった総菜の塩サバを使う手もあるんですが、やっぱ焼きたての魅力は捨てがたい(*^_^*)。

塩サバ、１パック¥250。ノルウェー産の解凍モノですが、潮気が強すぎず、良く脂がのってます。


グリルで焼くのが面倒なので、フライパンで焼きました。くっつかないアルミホイルを使うとラクですよね。焼き上がった後、骨を取ってほぐして使いました。