ブログ「食い道楽」

本日の昼食。先日の「鶏もも肉」が半分乗ってるので、所れを使って「チキントマトスープパスタ」です。要は、ミネストローネ風に、具材をトマトジュースで煮込んだだけなんですけどね。もちろんイタリアンですから、ニンニク、バターは必須ですね。

鶏モモ肉。大きめにカットしてあります。今回は忘れちゃいましたが、軽く塩を振ってから焼いた方が良かったですね。


野菜類。タマネギとニンジンは、粗めのみじんン切り。


いつもは、二人前で１缶ですが、今日はスープパスタなので２缶使ってみました。やっぱ、その方がコクが出ますね。無塩のトマトジュースですが、安かったから使っただけです。どうせ塩分調整は必要ですからね。