ブログ「食い道楽」

本日の昼食。ナスが旬を迎えて安くなってきました。「ナスとベーコンのトマトソース」です。要は、なす入りナポリタンなんですけどね(^_^;)。今日は、ナスに味をしみこませたいと思って、若干長めに煮込んでみました。素揚げしたナスのシャキッとしたのも良いですが、味の染みこんだトロトロのナスも、また良いですよ。

味付けは、いつものようにナトマトソース＆フルーツスプレッド。２人前で２本使うとちょうど良い感じです。


アヲハタのフルーツスプレッド。加える砂糖の量が少なくて「ジャム」と表示できない製品ですね。これを使うと、爽やかな甘みと香りが追加されます。