ブログ「食い道楽」

本日の昼食。醤油味に牛肉を使う、我が家の「和風焼きうどん」です。今日は、ちょっとだけゼイタクして、すき焼き用香川県産オリーブ牛を使いました。スーパー・キムラの超目玉品、¥2,414の半額です( ◠‿◠ )。

いつもはめんつゆを使うのですが、あえて濃い口醤油と砂糖少々で味付けしました。出来るだけ、肉の味をダイレクトに味わおうという魂胆ですね。やはり、肉の香りと柔らかさが違うな〜。ゼイタクと言っても、３回に分けて使うので、１回分は二人前でせいぜい¥500。安いもんだ。


うどんは、格安のヒロセ謹製「茹でうどん」、１玉¥19X2。