ブログ「食い道楽」

本日の昼食。久しぶりのナポリタンです。って言うか、ネタ切れで、やや安直なメニューですね。ソースはケチャップじゃなく、トマトジュースを煮詰めて作るのですが、粉末鶏がらスープと隠し味にアンチョビソースを加えてます。以前は、甘味調整のためにフルーツスプレッド（砂糖含量の少ないジャム）を加えてましたが、最近は入れてません。大人の味ですね。

具は、角切りベーコンにタマネギ、ピーマン。バターと一味唐辛子を少々加えて煮込んでます。麺は、やや太めのバリラNo.5を13分と柔らかめに茹でて、生パスタに近い食感を狙ってます。独身時代から最も数多く作ってきたパスタメニューではありますが、少しずつ進化してはおります(^ ^)。