ブログ「食い道楽」

本日の昼食。久しぶりの有川うどん、釜揚げ（地獄だき）を、おろしポン酢でいただきました。一応、我が家のオリジナル？　ですね。ナベの後の、シメのうどんのイメージです。熱々のうどんを、冷たいおろしポン酢で食すのも、中々良いと思ってます(^ ^)。

ちょっと失敗したのが、大根おろしが若干辛過ぎたことですね。いつもの要領ですすり込むと、喉と鼻が・・・。もう少し、青首のところを使うべきでした。


買い置き麺の「有川うどん」。300gx3を４回に分けて、225gずつ使ってるのですが、茹で上がりは讃岐うどんの半生麺300gよりも矢部ごたえあるような気が・・・。