ブログ「食い道楽」

本日の昼食。マルちゃんの北の味わいシリーズ「コク醤油味」、２人前¥198です。寒くなってきてからは、「つけ麺」から遠ざかってるので、久しぶりですね。今回は、一手間かけて「あつもり」にしてみました。

茹で上げた麺を冷水で締め、再度熱湯で温める手法ですね。実は、ナベもコンロも余分に必要なので、結構手間がかかるんですよね。それに、麺のコシや喉越し感も、若干見劣りするし。まぁ、熱いつけダレが冷めにくいというメリットはありますが。

パッケージ。



胚芽入りの太麺は、茹で時間5分。かなり茶色がかってますが、茹でた後はそれほど気になりません。