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テーマ：おいしいうどん(1246)

カテゴリ：うどん

本日の昼食。今日は比較的気温が低めなので、熱いうどんです。有川うどん（五島うどん）の地獄だき、すなわち釜揚げですね。つけダレが、本場五島列島の有川で覚えて帰った「玉子ダレ」です、何度か消化してますが、生卵におろしショウガ、カツオブシに小ネギを加え、醤油で塩加減を調整するだけです。熱いうどんを冷たいタレで食するのも良いもんです。

買い置き面の「有川うどん」。

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最終更新日 2022.05.10 02:52:16
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有川うどん（五島うどん） 地獄炊き 玉子ダレで。

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