ブログ「食い道楽」

本日の昼食。市販のレトルト・ボロネーゼソースにミンチと野菜を加えて、オリジナルのボロネーゼソースにアレンジする試み第２弾です。前回は安価なモノを使ったところ、どうしても酸味が立ってしまって思うような味にならなかったので、これまでに何度もお世話になってる「ボロネーゼの真実」を使った次第です。

最近では、通常価格の¥198でしか見ないですね。この１人前に、合い挽きミンチとタマネギ、ニンニクのみじん切りとバターを加えて煮込みます。さすがに調味料なしでは薄味すぎるかなと思い。定番のケチャップ＋ウスターソースを加えてみたのですが、これが失敗でした（それなりには食べれますが）。最初から、ケチャップ＋ウスターソースのみで作ったものと保よんど差がありません。今度はチャップ＋ウスターソースを入れず、塩味の調整だけでやってみよう。