ブログ「食い道楽」

本日の昼食。またまた「台湾まぜそば」です。スーパーのチルド麺コーナーでは、冷し中華やつけ麺ばっかりですからね〜。¥298と、お買い得価格になってるし。「具入り」とあるものの、素のままじゃショボいので、具を追加しました。ミンチをラードとニンニクみじん切りで炒め、添付のソースで煮込む訳ですね。アレンジボロネーゼの手法と同じです。多めのネギと生卵、もみ海苔を振りかけて完成です。

パッケージ。同じシリーズの「汁なし担担麺」より麺が太いので、こっちの方が好みかな。



スーパー。キムラの「合挽きミンチ」。これでも少量パックです。肉が多ければ多いほどウマいというものでもないので、1/3だけ使いました。残りは、小分け冷凍保存しました。