ブログ「食い道楽」

本日の昼食。スーパー・フジで、格安の白身魚（ムニエル用？　¥217）があったので、チーズクリームソースに入れてみました。よく見てみると「パサ」と書いてあります。どうも淡水魚のナマズの一種らしいですね。若干クセがあるらしいですが、チーズクリームソースにすれば、全く気になりません。丁寧に処理されtるようで、骨は全く残ってません。新たな食材として、覚えておく必要がありそうですね。


白身魚を一口大にカットし、オリーブオイルとタマネギのみじん切りとニンニクで炒めて、牛乳で煮込みます。


ここに、市販のチーズクリーム系パスタソース加えて完成です。今回のは、HACHI食品のカルボナーラソース、３個で¥382（税込）を使いました。結構、本格的な出来上がりかな（自画自賛）。