ブログ「食い道楽」

本日の昼食。市販のチーズソースのアレンジしで、ホタテを入れたいなと持っておりました。スーパー・キムラで、生食用のホタテ貝柱が¥2,980だったので、これを購入。もちろん、刺身で食した残りです。確かに、チーズ系ソースとの相性は想定通りだったのですが、ホタテの個性がソースに埋没してるかな。安価なボイルホタテでも大差はないような・・・。やっぱ、刺身で食するのが一番ですね。


ホタテは、控えめに塩と小麦粉をふりかけ、タマネギスライスとともにバターで炒めてます。そのに牛乳と市販おパスタソースを加えて弱火で煮込みます。ここに、茹で上げたパスタを投入して和えれば出来上がり。


パスタソースは、時ハコネーゼの「濃厚ポルチーニソース」。１人前¥198を使いました。