ブログ「食い道楽」

ほんじつの晩飯。急に気温が下がってきて、うどん屋に「しっぽく始めました」のカンバンが出る季節ですね。今シーズン初、「しっぽくの具」を作りました。具材は、鶏もも肉に、ゴボウ、ダイコン、金時ニンジン、サトイモにコンニャクと平天。味付けは、オイスターソースに粉末いりこ出汁。あと、塩で調整してます。結構薄味です。材料の種類が多いので、どうしても大量になっちゃいます。半分は煮物として食しました。



うどんは、いつもの大島うどん、と思ってたのですが、お店の方はもう閉まってる時間だし、まぁスーパーの袋入り大島うどんでも良いかと思ってたら、こちらも売り切れ。なんと、ハシゴしたもう１軒のスーパーも品切れ（涙）。仕方なく、普通の茹でうどん、１玉¥68X3で済ませました。コレでも、大阪の立ち食いうどんなんかよりは、断然良いんですけどね。


うどんつゆは、いつものヤマキ製、１人前¥78。しっぽくうどんの場合、煮汁が入るので、１人前で３人分にしました。