ブログ「食い道楽」

本日の昼食。ゆめタウンの食料品売り場で見つけた函館「滋養軒」の塩ラーメン、２人前で¥398です。日頃見かけないので買ってみました。函館だから「塩」ですね。で、とにかくスープの色が透明で薄い！！　たとえ「塩ラーメン」だとしても、こんなに薄いのはみたことありません。油分も極少なめのアッサリタイプです。しょっぱさはそんなに立ってないので、ゴマカしの効かない「塩」としてはウマいスープと言って良いでしょう。麺は中太、加水率高めの札幌ラーメン風。

これでもバランス的に悪くはないが、このスープだったら、細めのストレート麺でも良いような気もします。あるいは、この麺を活かすなら、脂多めの白濁系塩スープなんかを合わせる手もないかな？？？

パッケージ。うどん県ではあまり見かけない「西山製麺所」の製品みたいです。



中身。