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2011年04月28日
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築地　春の魚を味わう

カテゴリ：カテゴリ未分類
築地は共栄ビルの築地三代目で魚を喰らう。

春の魚で、

太刀魚。皮を炙って細切り。　さっぱりとして旨い。

ホタルイカは鮮度よく、目や軟骨が外されており、甘く美味しい。

金目は脂のっている。

他に生牡蠣を食べたが、美味しいが旬を過ぎたのだろうか、旨味が多少ない感じ。

それに代わり岩牡蠣は美味しかった。

太刀魚炙り


ほたるイカ

金目刺身





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最終更新日  2011年04月28日 18時08分07秒
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