美味しい宝島

　先週末にカミサンと宇都宮餃子ツアーを計画した。
1日で廻れる店に限度があるので土日で行こうと当初予定していたが、台風の影響を考え結果日曜の日帰りとなった。

　宇都宮餃子は初めてなので、どう攻めて行けば良いのかなやむ。
　ガイドブックも買い計画を立てる。

　「来らっせ」という宇都宮餃子会が主催するフードコートへ行けば4-6店舗の店の餃子が食べられると言う。　でも、それでは面白くない。実際の店に行かなくては・・・。
　また、JR宇都宮駅内と隣りのショッピング街に同じく5-6軒の店が出店しているとの事。

　日曜の朝、雨は降っておらず。8時半亀戸を出発。（当初は8時出発予定だが、いつも遅れるのが我が家）
　宇都宮の有名店は大体11：30オープン。　一日で多くの店を廻るには、その11：30オープンの前に一軒でも廻っておきたい。

　10時前にJR宇都宮駅前に到着。　ここで、車を駐車場に停め、市が運営する自転車を借りた。1日借りて100円は安い。　これで効率的にお店を廻れる。しかし手続きに時間がかかる。若干イライラするが、まだ早いしまあ、いいか・・・。

　自転車を借りたら駅に行き、最初の餃子をトライ。

　駅の餃子横丁には４軒の店が並んでいる。食べログでの評価が高い店に入ろうとチェックすると、「宇味屋」が上位になっていたので入り、餃子を注文する。（落ち着いてみたら隣のさつきのほうが点数が上だった。そして客も数組入っていた。）どうやら自分らが口開けみたいで他に客がいない。
　「焼き餃子と水餃子1人前ずつ」と注文する。すると店員が、「水餃子は時間がかかるが良いか？」聞き返してきた。
　「どれくらいかかるか？」聞くと、中の調理人に尋ね「鉄板がまだ温まっていないので10分ぐらいかかります。」との返事。　「では、焼き餃子2人前」と注文し直したが、何か変だ。

　水餃子を作るのに鉄板は使わないだろう・・・？　もしや、焼き餃子か！？
　調理場をじっと見ているとやはり注文してから10分後に蓋を開け、お湯を入れている。
　あ～っ、やはり鉄板が温まっておらず焼き餃子が時間がかかるのだ。
　この時点で10分損している。　次の店に間に合うのか・・・。

　注文してから15分後に出てきた。

　焼き餃子は焼き方はパリッと仕上がっていて食感は良い。
　しかし、あまりに具が少ない。そして味がない。（具が少ないのはどうやら宇都宮餃子の特徴らしいのは後で理解する）
　カミサンとまあまあの味と言いながら店を後にする。1人前340円。
　
　味は普通だが、店員の応対が良くない。やはり駅構内は、新幹線の時間待ちの客相手になって殿様商売なのだろうか・・・？
　

　次は