ちちん　ぷい　ぷい

最近　ホットケーキMIXは　自家製です。

自家製ですと　小麦粉もポストハーベストの心配のない国産で作れるし・・・
ベーキングパウダーも　アルミニウム不使用の物を選べる・・。っていうのが　
とってもいいのですっ。

　　

で・・アレコレ試行錯誤中。

最近やっと・・こんな感じかなぁ・・と　なったので
レシピをメモっっ。


ホットケーキ・ミックス(２００グラム)
(ジップロックに全部入れて・・ふりふり・・する。)

薄力粉　　　　　　　１４０　グラム
コーンスターチ　　　　　８　グラム
ベーキングパウダー　　　６　グラム
砂糖　　　　　　　　　３５　グラム
塩　　　　　　　　　　　１　グラム
スキムミルク　　　　　１０　グラム

○たまご　１個と　牛乳１５０CC　バター２０g(溶かし)
　を入れて　焼いています。


全部で２００グラムに調合しておくと・・
ちまたの　いろいろなホットケーキミックス
レシピ　使えるからなぁ～～～
って　考えたのですが・・・
もう少し　お砂糖を減らして　
スキムミルクとコーンスターチを
増やしてみようかぁ・・・。

ちょっと　まだ思考中・・・・のメモでありました。

(#^.^#)