ちちん　ぷい　ぷい

我家には　数年育てている糠床があります。
なので　私が漬けるお漬物は・・１パターン。
洗って入れるだけの　ヌカヅケばかり。

最近は　ヨーグルトなんかもおいしい。おいしい。
と　食べてくれる息子ですが　以前はヌカヅケは食べても
ヨーグルトは・・だったもので・・・

今日　きゅうりを７本もいただいたので　
先日　親戚の家でポリポリ息子があんまり美味しそうに食べるので
作り方を聞いていた芥子付けを作ってみた。
記憶が　おぼろげだったのですべて適当でしたが
美味しくできました。

次回の為にちょっとメモ

きゅうりは　洗ったあと　板づりをする。
適当な大きさに切ってジップロックへ入れる。

塩　砂糖　からし粉　を入れてモミモミする。

コレで出来上がり。
なのですが・・電子レンジを使うと早くつけることが出来る。
って　聞いたので　ふたをせずに１分チンしてから
空気をぬいて冷蔵庫へ・・・・。

歯ごたえがよくっておいしい漬物でした。
大根でも　おいしいらしい・・??
試したことないけれど・・。