ツインズ一家の記録

いざ、パン作りに挑戦！（12個分）

強力粉300g・ドライイースト6g・塩5g・砂糖40gに卵2/3個・水170ccを混ぜる。

テーブルに打ち粉を降り、その上で気長にこねる。（叩き付けるように･･･）

練った生地にバター40gを入れて、不安になりながらもひたすらこねる。

いい感じに練りあがったら約1時間ボウルの中で寝かせて醗酵させます。（ピザの時と違った醗酵にビックリ）

醗酵した生地を少し練って中のガスを抜きます。その後12個に等分してまた、15分程醗酵させます。

やっとの思いで型作り！生地の中にチョコレートやソーセージなど好きなように作ります。その後、またまた40分間寝かせます。パン作りは、はやる気持ちを抑えての忍耐ですね。

パン型の表面に溶き卵を刷毛で適度に塗ります。後は２００℃で１０～１３分　オーブンで焼きます。

いかがですか！出来た一部ですが、焼き色といい中はフワフワで最高に美味しかった～。手作りは、時間がかかるが出来上がった後の食事タイムは最高ですね。

もっと簡単に作れるといいんだけど・・・。