最近は眠くて
夜は眠くて書く気にならないので昼間書いています。一晩寝たら書こうと思ったことをすっかり忘れました。とんびに油揚げという言葉がありますが、そのときの油揚げというのはうすあげのことですかね。厚揚げは流石にとんびは食べにくいだろうと思って、勝手にそう思っていますが果たしてどうなんでしょうか。小学校のころ家庭科の時間に、武星さんのところは店をやっているから油揚げを持ってきてくださいと言われたことがある。油揚げって聞いたことはあるけれど、うちには無いと言った記憶があります。子供のころからうすあげと厚揚げとしか聞いたことがないものですから、油揚げというのはどっちのことなのか分からなかったから。もしかしてもっと他に油揚げというものが存在するのかもとも思ったものです。うすあげならうすあげ、厚揚げなら厚揚げと、もっと正確に言ってもらえればすぐ分かったのに・・そいで、今油揚げといわれればどっちなの・・・今でも分からん、作る料理次第でしょうから。ついでに、はんぺんというのも子供のころは知らなかった。周りになかったから。ちくわぶというのは今でもない。使うこともなければ買うこともない。私の地方では見たことも無いという人が多いかも。さつまあげは正直いって期待はずれだった。だって子供のころから「てんぷら・ちくわ」のてんぷらとして認識していたので、あれがさつま揚げとは期待はずれだった。さつまあげ、さつまあげと都会ではもてはやされていると思って、いったいどんなものなんだろう、サツマイモをどうにかした料理かとワクワクしていたのに、実際見たらただのてんぷらじゃないですか。こんなの子供のころから嫌というほど食べてるわと本当にがっかりしたものです。ある地方ではギョロッケといわれているのがありますが、あれだって子供のころから食べています。あれはただのミンチといいます。確かに美味いですけど、めずらしいものじゃない。見て食べて売っていましたから。という話でした。
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