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テーマ:タイ(3327)
カテゴリ:竹亭 メニュー 食事 ドリンク
今日は新メニューをご紹介させてください。 「ヤム・サーモン」(169バーツ)です。 サーモン刺身をライム、ナムプラー、砂糖、チリ、たまねぎと共にあえたタイ風スパイシーサラダです。 うちはこれにオリジナルの日本風レシピとして 刻んだ沢庵と刺身のつまの大根を加えました。 (甘くてぽりぽり食感の沢庵はヤムとの相性抜群です) でも、これはやっぱりタイ料理ですね。^^; 実は私の中にも 日本料理屋でタイ料理を出す事に対して心理的な抵抗もあります。 でも、今、この料理がタイ人にとても受けているらしく 「ヤム・サーモンはありませんか」としょっちゅう聞かれるし 最近行ったタイ人客で繁盛している日本料理店数軒のメニューにも載っていて ウエイトレスに聞いたら人気メニューになっていると言われました。 そこで、お客さんが食べたがっているのだからと うちでも「ヤム・サーモン」を始めることにしたのです。 注文してお金を払ってくれるのはお客さんだから 自分が売りたい物だけでなく お客さんが求めている物を察知して提供するというのは商いの基本です。 (これがなかなか難しくてきっと永遠に修行中ですが。汗) という訳で、本日「ヤム・サーモン」がデビューしました。 お客さんの反応は上々です。 常連さんに紹介したら 「それ、ください」と即答でオーダーが入っていました。 そして皆さん、顔を輝かせて「アローイ・マーク」と喜んでくださいました。 竹亭にお見えの際は もしタイ料理もお好きなでしたらぜひお試しください。 タイ人との御会食なら喜ばれること請け合いです。 ちなみに「ヤム・サーモン」は、481バーツぽっきりの食べ放題のメニューにも入れましたので がっつりパワー補強したい時はぜひどうぞ。 竹亭の場所、営業時間、お問合せ、ご予約は 当店ホームページ竹亭オンライン(右クリック)をご覧ください。 この日記を楽しんで頂けたら、下の3つのブログランキンのアイコンに ぜひ応援クリックをお願いいたします。 皆様から頂く貴重な一票とコメントを励みに更新しています。^^ どうぞよろしくお願いいたします。 にほんブログ村 人気ブログランキングへ バンコクで日本の味が恋しくなったら竹亭へぜひどうぞ。 手頃な値段でほっとする味をお楽しみください。 170バーツからの定食類は昼も夜も同じ値段。おつまみも多数、居酒屋的利用もお座敷で宴会も出来ます。 がっつり食べたい時は、竹亭名物食べ放題ぽっきり481バーツをどうぞ。 なおアサヒ生の入った飲み放題ぽっきり481バーツも始めました。 食べ放題と合わせるとぽっきり962バーツで大いに食べて飲むことができます。 バンコク最強のコスパです。 日系会社もタイ人スタッフとの会食に御利用多数。 低予算で目いっぱい食べて大喜びしてもらい、スタッフのやる気もアップです。! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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