チェンマイで美味い店。
チェンマイに来たからには、バンコクではなかなか食べることの出来ない本場の北タイ料理が食べたいです。チェンマイに着いてすぐに知人を訪ねたのは、カオソーイ(タイ風カレーラーメン)の美味しい店を教えてもらうため。彼女が紹介してくれたのは、「HUEN PHEN」。地元の人なら知らぬ人のいない有名北タイ料理店だそうだ。実際、ソンテオ(乗合タクシー)の運転手も知っていてすぐに連れて行ってくれた。私とユン、両親が店に着いたのは午後2時前。70人は入れる店内は、この時間でも8割の入り。お客さんのほとんどは地元の人だが、ごく普通の庶民もいれば、ハイソ風の上品な家族連れもいる。こういう客層の店にまず外れはない。メニューを見てもよくわからないから、裏の調理場へ行って直接指差して注文した。カオソーイ、サイウア(チェンマイソーセージ)、ナムプリック、もち米などなど、美味しそうな物を片っ端から注文した。カオソーイは期待を裏切らない味だった。カレー味の中辛のスープにこくがあり、幾ら食べても飽きない。チキンのカオソーイと魚のカオソーイを一杯ずつ注文。サイウアはこの地方独特の腸詰めで、豚肉、唐辛子、にんにく、玉ねぎ、ウコン、ハーブ各種などから作られていて独特の香りがある。ビールやウイスキーのソーダ割りによく合いそうだ。他にも、名前のわからない数種類のカレーに新鮮な野菜を浸して食べたり、つやつやに炊き上がったもち米をチッチッとつけて食べる。両親は幸いにもタイ料理が口に合うようで、特別に辛いもの以外は何でも食べてくれるし、ユンは物も言わずにむしゃぶりついている。テーブル一杯に並べられた料理は、ほんの30分ほどでみんなの胃袋に収まった。美味かった。。。タイ語で、食いしん坊をからかう言葉にこういうのがある。「キン・プゥア・ユー・ルゥー・ユー・プゥア・キン」(生きるために食べるのですか。それとも、食べるために生きているのですか。)自分はどっちだろう?(笑)「HUEN PHEN」112 Rachamongka Rd. Phrasing, A. Muang Chiangmai 50200TEL: (053)814548, (053)277103 カオソーイサイウア