FUSSA DOG
昨夜の冷たい雨が上がり、うっすらと朝焼けです。 昨夜、寝る前に「明日の朝、晴れてたら一緒にお散歩しようね~」とわんこと約束 わんこはちゃんと憶えていて、5時に「ワン(起きろ)」と吠えましたよ。 朝陽が、冷たい夜の雨の記憶を一掃していきます。 「なにこれっ、タクトの頭頂部が、輝いているよ」 もしかして、これが「チャンピオン犬」の子孫の証し 散歩コースを折り返す頃には、真っ青に澄み切った秋空が広がっていました。 11時30分 おでかけ 以前から気になっていた隣町の名物を、ママさんと調査しに行きました。 名物の名前は「FUSSA DOG」と言います。 地域限定のお店にしか存在しない「HOT DOG」です。 使用されるソーセージやベーコンは、限定された2社のハム工場の製品だけ・・・ 「これは何か裏がありそうです。」 とりあえずクチコミ評判のいいお店に行ってみました。 そのお店の裏はハム工場でした。店内は満席でした。 お店は「ソーセージの本場」、ドイツの居酒屋をイメージさせる造りでしたよ。 1階は、ハムやソーセージの売り場です。 加工品に使用されている豚肉は、なんと幻の「東京X(エックス)」です。 2階は、50席程のレストランです。 メニューも豊富で、ソーセージにぴったりのビールも、多摩の名酒の地ビールです。 待つこと約10分 「FUSSA DOG」に、ご対面です 大口でかぶりつくと、カリッと弾ける食感とソーセージのうまみが口の中に広がり 続けてもう1回かぶりついてしまいましたよ。 『☆』です 大満足で帰宅途中・・・ あっ ここにも「FUSSA DOG」だぁ それも真っ黒だぁ 車を止め、お店に入るとまさしくパン屋さん。 先ほどのハム工場との関連性は・・・ 味くらべのため、チリソースとキムチソースの2種類を買って帰りました。 本当は本日の限定個数が売り切れた後だったのですが、 女性スタッフ(もしかしてオーナー)が、2個だけ作ってくれました。 こちら、お味も接客も『☆』です 最初に行ったハム工場のお店のFUSSA DOGはソーセージのうまみを味わい 次に行ったパン屋さんのFUSSA DOGは、竹炭と黒ゴマを使った黒いパン、 そして、キムチ等を使った大胆なソースが堪能できる。 どちらもご機嫌なHOT DOGでしたよ。 FUSSA DOG(ポチッとね。)を売るお店は、この街に12店舗あって、 それぞれがオリジナルな味や形、販売方法をとっています。 つまり、FUSSA DOGとは、地元商工会のプロデュースにより、地元のレストランや パン屋さん、居酒屋等が、地元のハム工場2社のソーセージのみをを使ったHOT DOGを FUSSA DOGとして提供できるようにしたものなのですね。 以上が調査結果です。 東京の田舎のFUSSA DOG。誕生には横田基地の存在も大きく係わっているのでしょう。 小耳にした話では、使用するソーセージの長さは、 横田基地西側の国道16号線に因んで、すべて16cmに統一だそうです。 B型男の感想は、企業と小売店の生き抜くための連帯感と、お客様への温かい心づかいに接し、 見えないアーケードで繋がれた商店街のような、強い地域力を感じたFUSSA DOGでした。 だからなによ・・・つまり・・・美味しいから1度食べてみてっ 「ぼくにも食わせろわん」