日本で英語を上達させる

　35歳を過ぎて、面白いように食べ物の嗜好が変わりました。

・子供の頃は嫌いだった柿が好きになった。買ってまで食べるようになった。
・肉よりも魚、野菜が好きになった。
・肉の塊が食べられなくなった。

そして一番の変化は
お漬け物が好きになった！！

20代のころはまず漬け物を自分で作る＆購入することはありませんでした。
でも、ただいま37歳･･･お店で色々物色して、気に入った漬け物は自宅で作ってみたりしています。
地域によっていろいろなお漬け物に遭遇すると嬉しくなります。
旅行先でもおみやげ屋さんやスーパーでお買い物するときチェックして、各地の味を楽しんでいます。
季節の旬の野菜を使っての塩漬けだけでも、野菜の歯ごたえや甘みを感じて、炊きたてのご飯があれば、何種類かのお漬け物とお味噌汁で何だか立派な献立になります。
これは主婦にとってはおかずを作る労力節約になります！

わたしが一番食べたお漬け物は【野菜の塩漬け】でしょうか。
手作りするのでいつも冷蔵庫にあるので、結果的に一番食べています。
作り方は簡単で、ビニール袋に刻んだ野菜に塩をいれて、密閉してるだけ。
時間が経てば野菜から水が出てしんなりしています。
空気は出来るだけ入らないように気をつけています。
時々梅酢やみりん・砂糖をいれたり、鷹の爪をいれたり、醤油をいれたり味の変化も自由自在です。
今の時期なら白菜・大根。
夏になればキュウリ。少しトウガラシを入れて防腐効果を高めます。

福神漬ならお漬物のしんしんファンサイト応援中

一番好きなお漬け物は【ぬか漬け】かな～。ぬか床を管理できないので、もっぱら買うことが多いかな。キュウリのぬか漬け大好きです。