田舎暮らしの日々あれこれ

このブログの前から見て下さる方は、ご存知と思いますが、私のすんでいるところは広島県境で、いつも週一回、広島県三次市に買出しに行きます。と言っても最近トンネルが出来たので約35分で着きますので、さほど苦にはなりません。（町内でも週二回野菜市があののですが）・・・途中の道の駅の野菜産直市場は、バスが止まるので、いつも大賑わい

昨日は、きゅうりは売り切れていたので写真の物を買いました。赤名の道の駅の薬膳レストランで食べて美味しかったので薬膳米の「お赤飯」と言う黒米の入った玄米を初めて買ってみた。黒米にはアントシアニンが含まれていて体に良さそう

新鮮な夏野菜で作った物は、夫が亡くなった義母のお得意料理「夏野菜の大葉みそ」と完熟・桃太郎「トマトのサラダ」

ブログの楽しみの一つは色んな方の美味しそうなレシピが見られる事。ずいぶん参考にさせてもらった

「夏野菜の大葉みそ」は、なす・ピーマン・かぼちゃの素揚げに、油で味噌を炒め砂糖を入れ、たつぷりめの大葉の千切りを投入したものを野菜につけて食べる素朴な味。

二男「懐かしい味だなあ｣　　何年かぶりに食べたので夫も満足気、ビールも美味しそう

私・・・息子達にとっておふくろの味って何だろうと思いました



沢山の野菜達



夏野菜の大葉みそ




とまとのサラダ・完熟なので嫁が美味しいと沢山食べてました




しじみご飯




牛肉と少しの挽肉か゛残っていたので、自家製じゃがいもの肉じゃがも作りました。皆よく売れました