田舎暮らしの日々あれこれ

昨夜の私のダイエット食

黒米入り玄米ご飯にじゃこときくらげのふりかけ・あおさ海苔のお味噌汁・冷奴・まぐろとキュウリのぴり辛和え・キュウリのお漬物。

「じゃこときくらげのふりかけ」は女性に絶対お勧め　次回、載せますね。

冷奴、野菜を加えると言う発想は「ミュ～」さんのお陰、有難うございます　

お味噌汁のあおさ海苔は香り良くて、海草はミネラル・植物繊維が豊富なので積極的に摂ってた私ですが、この「あおさ」は送られて来たレシピを見ると色々工夫して食べられそう

沖縄では、アーサーと呼ばれてポピュラーな食べ物らしい。卵に混ぜてオムレツにした「アーサー卵」とかあるそうです。今度、作ってみようと思います。

他の者は、あじの小さいのが安いので沢山、唐揚げにしました。油物は出来るだけ避けています。




「まぐろとキュウリのぴり辛和え」・・・調理時間8分で簡単で美味しい
4人分でまぐろ2さく、1cmに切ります。きゅうり2本ビニール袋に入れて、すりこぎ等で叩き、ひと口大に切っておきます。しょうゆ大さじ4・酢大さじ1・砂糖小さじ2・しろねぎのみじん切りとニンニク1片のすりおろし・ゴマ大さじ1でよく混ぜ合わせ味が馴染んだら器に盛ります。




今朝のメニュー・真ん中のは「あるある」て゛見た納豆です。50回以上かき混ぜて白ねぎを乗せました。卵を加えると更に良いそうですが、卵焼きを作ったので省きました。



これで、あと3kg減量


　　　　　　　　　 　　　　　


今日は主人は、自治会の要請で行方不明の男の子の捜索で川に潜っています。お母さんは正気を失っておられ入院してるそうです。早く見つかるといいのですが・・・・・。