田舎暮らしの日々あれこれ

亡義母は、ひどい骨粗鬆症で、年に一回のペースで、三次の整形外科に入院していました。

２日毎に１０本の注射を打つと治るのですが、かすかすのもろい骨は、翌年又崩れるのです

寝たきりになる迄、１０回くらいは入退院を繰り返していたでしょうか

そんな義母をみているだけに、私は気をつけている

お味噌汁は煮干のだしで、キュウリの酢の物にはちりめんじゅこをと心掛けていました。

吸収率の良い牛乳がダメなんです

でも、小魚類のカルシュウムの吸収を良くするにはビタミンＤが必要、お陽さまも適度に当たる事

もう、何年か前に、偶然、おもいっきりテレビを見て、食べ続けているのが「ちりめんじゃことキクラゲのふりかけ」

キクラゲのビタミンＤは干椎茸のナント１０倍

そして、骨密度の検査をしてもらったら、看護婦さん驚いて　「何を食べようってん！？」　

私の値はグラフに入り切らない程高かったのです

ですから、特に女性にはお勧めの簡単な一品を紹介します。

キクラゲは水で戻して細く切り、フライパンで良く乾煎りし、ちりめんじゃこを入れて、更に炒め、ゴマ油タラー、醤油タラー、炒め合わせ白ごまを振りかける。冷蔵庫で一週間分くらい持ちす。これだけです。試して見て下さい。

材料




完成品（コレを一週間で食べます）




私は毎日、黒米玄米ご飯にかけて食べています。

先月、定期健診に行った時、念の為計ってもらったら予想通りの値でした　

昨日、ブロッコリーのスプラウトの種蒔き？をしました。コーヒーカップ５回採れて１９８円。１０日で出来るそうで、近くでは売ってなく（貝割れはあるけれど）いつも三次で買って来ています。

良く食べるので、次々作っておけば、便利だと購入しました。






夏バテか？ばぶ！！　呼んでも薄目をあけて、又寝てしまいます

昨夜は皆はハンバーグ。私はパスして「トマトとたこのオリーブソース和え」　「ワカメとじゃこのお豆腐」　「もやしスープ」でした。

「トマトとたこのオリーブソース和え」　トマト１個・たこ１００ｇぶつ切り・黒オリーブ５コ（缶詰）ミジン切り・ニンニク、すりおろし少々・塩、砂糖各一つまみ・黒コショウ少々・・・和えて冷やすだけ

今日のお弁当・・・卵焼き・もやし炒め・サラスパサラダ・塩鮭・かぼちゃソテー・冷凍大葉チーズ巻き揚げ・鶏唐揚げ








吾亦紅が色付き始めました。初めての茶席に有った好きな山野草です。奥の家の近くで見つけた時は嬉しかった。ドライフラワーでアレンジにも便利です。




這性ローズマリーのこぼれ種で花壇の中に生えていました。




ローズマリーの花。春は沢山咲いて小さな花がかわいいです。




オキザリス、小花がかわいい。




ハイビスカス、まだ蕾が沢山ついています。買ったら一回り大きな鉢に植え替えるがポイントだそうです。





ツルバキア・シルバーレース、なんとも涼し気な花で花持ちが良く耐寒性もあり、虫もつかない優れもの。







昨日は高校野球、感動しましたね　

斉藤投手、一人で良く投げ抜きました。バックもしっかり援護しました。最後に駒大苫小牧も見せてくれました。Ｖ３の偉業は達成出来ませんでしたが、又、来年甲子園で見られる事でしょう　いい大会でした。