田舎暮らしの日々あれこれ

ブログのお仲間の数奇屋ｋａｔｕさんが、「鳥ハム」なるものを作っていらっしゃいました

本当に、こんなに簡単でいいの？と思うほどでした。






「鳥ハム」を使っての昼食

ポリフェノール、ルチンの多い韃靼蕎麦の冷やし中華風・・・もやし、ニラなども加えて、ごまダレ（白すりごま大さじ２・しょうゆ小さじ２・砂糖、酢、各小さじ１・水大さじ１）

お蕎麦のルチンは、血圧を低下させたり、活性酸素を取り除いたり、毛細血管を強くしたりと、優れものの食材です。又、コレステロールを排除して動脈硬化を予防するのに有効。

私は、知らず知らず、からだにいいものが好きだったのです。

又、ニラ、トマトもカリウムが多く、塩分を上手にからだの外に流し出す作用があり、結果的に塩分を控える事になります。このお蕎麦の組み合わせはベストです。

蕎麦党の方からみれば、変かもしれませんが、高血圧の私には工夫して食べる事が必要なんです


夕食は、嫁が一人で天ぷらを作りました　

「チンジャオロースー」とどちらがいい？と聞くと「天ぷら」と言うので・・・。

嫁、「むずかしいね」　と言っていました。



私は「おぼろどうふ・水菜・トマト・わかめ・じゃこ」 をゆずポン酢で食べました。








日々草の花びらを浮かべて・・・。




町の公共施設のトレニア




黄花コスモス、オレンジより黄色の方が好きです。






「鳥ハム」作りは 　ｈｔｔｐ：／／３ｗａｒａｊｉ．ｃｏｍ／ｔｏｒｉｈａｍｕ．ｈｔｍ　　で探して下さい。

昨日、ｋａｔｕさんが一工夫して作っておられ、大変美味しくなったとブログで報告があり、又、挑戦してみます。