田舎暮らしの日々あれこれ

私は良く消費期限切れで慌てて料理する事が多いです

田舎ゆえ、つい買いこむ癖がついてしまっているから

それで消費期限ギリギリのおからを作ろうとしたのですが、ゴボウを切らしているし

夜はパソコンサークル主催のワードの基礎講座があり、忙しいので

取り合えず鶏挽肉を入れてそぼろにしておきました

冷凍もきき、そのままバラバラに取り出して使えて便利です

お弁当のスクランブルエッグにも入れてます。

このそぼろから、おから煮にも変身出来ますし、ご飯にかけてもいいです。

食物繊維がタップリ取れます

材料・・・鶏挽肉・おから・酒・みりん・醤油・砂糖・油

鶏挽肉を炒め、おからを加えて更に炒める。

全体がバラバラになったら粉寒天を加えて混ぜ、調味料を入れる。








お弁当・・・スクランブルエッグ・小松菜海苔和え・ささ身ロール・白身魚のムニエル・ポテトサラダ








ツワブキが咲き始めました




咲きすぎたベゴニア、いつもこうなります




ビオラを植え付けました




ムスカリ・クールカラーの芽が出ています







実はおからそぼろ、お嫁ちゃんに作ってもらいました。

毎日少しずつ伝えていってます。