島根みさと発・のんびり田舎暮らし、花育て

昨日は雨、庭仕事も出来なくて、ばぶの散歩以外一日、家に居た　(;_;)/~~~

やりかけのパッチワークは投げっ放しで、ＴＶを見たり、土曜日に買って来た「趣味の園芸」百合特集を読み、次に「栄養と料理」のがんばらないダイエット、めざせ！3か月で8Ｋg減を読んだ。

義母の介護太りで元の体重まで5Ｋg減量しなければならない　!(^^)!　　「食事は量より質」とあったけれど、量も欲しい！

今月号は勉強になった。「素材からひく料理辞典＆献立カレンダー」もついていて「夏のびん詰め」も良かった。

ところで昨日の夕食は、息子達の好きなハンバーグ、目玉焼のせ、人参のグラッセ添えにポテトサラダ、ベーコンと頂き物ばかりの野菜スープ。ハンバーグのあまり好きでない夫の為に「蒸し鶏、キュウリ、クラゲの和え物」を作った。以前、パック詰めの惣菜を買い美味しかったので、材料表示を見て試行錯誤で作り、今では我が家の定番料理となった。案の定、夫はハンバーグを半分残した。喜んだのは、ばぶ　(^^♪

［レシピ］

　・　鶏胸肉　１枚は塩少々と酒大さじ1でレンジで5.6分加熱して、荒熱をとり裂いておく

　・　きゅうり　2本はせん切り

　・　クラゲは適量、塩抜きを求めておく

　・　以上を、塩、醤油、酢少々、砂糖少々、豆板醤（辛いのが好きなので）ゴマ油で和える

　　　　　（調味料は味を見ながらつけてください）

　　　　
　　　　
　　　　さっぱりしていて、ヘルシー、簡単に作れるので試してみて　（*^_^*）

今咲いているばら達「ストロベリー・アイス」

母の日プレゼント、若夫婦からの名無しのごんべえ




二男からの「メイワンダー」




二鉢とも寄せ鉢のもの、四季咲き性とはすごい物ですね。