couturier　　　　

いつもコーヒーばかり飲んでいるので、たまには紅茶でも、と思って「マサラ・チャイ」を作ってみました。




昔スリランカに住んでいた頃はそれこそ毎日のように紅茶でしたが、（コーヒーがまずかったこともあって）普段は手軽なインスタントばかり。







どちらかというと、チャイはスリランカよりはインドとかの飲み物ですね。
これは、紅茶を冷たい牛乳に入れて、弱火からゆっくり煮出してガラム・マサラを入れたものです。
ちょっと甘い方がおいしいので、ざらめを入れて煮ました。火を止める前にスパイスを入れて漉します。

少し風邪気味なので、体にいいスパイスであったまろう、というかんじです。
しょうがを入れるとなお体にいいですね♪


今日はこれでほっこりとTea Timeです。
なにげに自作の小物入れにお菓子を入れてみました♪