ＭＹ研究所

このところ、京都へ遊びに行く機会が多いです。
そして　また昨日も
幼馴染の友人と　京都へ出かけてまいりました。

ちなみに　この友人、6歳の時
『将来は　ヤマハの先生になろうね。』
と約束し合った仲で　ございます。（現在　同僚）

私の誕生日が近いので
誕生日プレゼントは　一緒に出かけて、
私に　好きなものを選ばせてくれるとのこと。
わ～い。

まずは　四条烏丸から錦小路を東へ向かいます。
京の台所として有名な　錦市場を歩いていると
ぢんとら　の七味ソフト
黒豆茶庵・北尾の　わらびもち（黒豆のきな粉付き）
麩嘉さんの　麩饅頭
・・・・
なんだか欲しいものだらけで（しかも食べ物ばかりで）
ついつい足が止まり、なかなか先へ進めません。

寺町通りで、今度は　北へ　二条まで上ります。
目的地は、お茶の老舗『一保堂』さん。
私、紅茶・中国茶も好きですが　日本茶も大好きです。
と　いうわけで、
今回おねだりした誕生日プレゼントは
『一保堂茶舗』さんの　玉露。

寺町二条にある　一保堂さんの本店は
日曜日ということもあり、お客さんでいっぱいでしたが
お店の方が　丁寧に対応してくださり
何種類もある玉露の中から　何にしようか悩んでいたら
試飲用に配っていた　水出し玉露とは別に
きちんと入れて　試飲させてくださいました。
いい香り！！おいしい～あま～い
これに決定

プレゼントしてくれた友人も、試飲している内に
だんだん欲しくなってきたらしく
結局　同じ物を自分用に　ご購入。

せっかくなので、お店の方に　水出し玉露の入れ方を　伺いました。

急須に　適量の茶葉を入れる
　　　　↓
水（一保堂さんでは　井戸水を使用）を注ぎ20分ほど置く。
これだけでした。

お湯で入れるのは　温度に注意が要りますが
水出しなら　失敗知らず。簡単です。
玉露を入れるのは　面倒で…という方
お試しくださいませ。