奥様はネットショッピングがお好き

お試しで1ｋｇだけ買った紫さつまいもが、今日届きました。
箱開けてビックリ。
私が想像してた紫芋は皮が白っぽいように感じてたから。それにもっと丸っこかったような。
そもそも、紫芋と紫さつまいもって、同一のさつまいもなのかしら。
紫芋って南国育ちじゃなかったかしら。
届いたのは福井県あわら産　（あわら温泉で有名な場所ですね。）
いろいろな疑問が頭を駆け巡ったのだけれど
食いしん坊な私は、そんな疑問より、「早く食べたい」という気持ちが勝って
早速　紫さつまいもを洗い始めたのであった(笑)

シンプルにふかしいもで行こう。
それが一番素材の味が楽しめるから。
でも、紫芋って、普通のさつまいもより甘み少ないような。
下準備スタート
紫さつまいものふかしいも
1.良く洗って、しっぽと頭をチョンと切り、皮を縦にピーラーで3本剥いて塩水に3時間浸す
2.パナソニック　スチームオーブンレンジ 「3つ星ビストロ」　ＮＥ-ＢＳ1100 でふかしいもを選んでスタート
3.竹串通して、すっと通らなかったら、給水タンクに水を足して、追加加熱。
今日届いた紫さつまいもは、直径5cm近かったので、5分ほど追加加熱しました。


ここで私が3時間も指を加えて待っているはずなく(笑)
塩水から紫さつまいもを一旦取り出して、端の部分を薄い輪切りにトントントトン　
紫さつまいもチップス
1.紫さつまいもは良く洗い、薄く切って、リードで水を切り１００℃くらいの油に入れます。
※じゃがいもを揚げる時、油を加熱前から入れるとカラッと揚がるので同様にしようとしたのですが、すでに火をつけてました^^　油の加熱前から入れるか、100℃くらいになってから入れたほうが美味しいのか、素材が違うので比較ができませんが、かなり美味しかったので、今日作った通りに書いてます。
2.油の温度が上がっていくと同時に、さつまいも　も揚がっていきます。チリチリチリッと言ったらＯＫ
3.網の上にキッチンペーパーを乗せ、その上に2を乗せて油を切ります
パクッ　うまーい　あまーい　幸せー　1

さらに！　ワカメッ

ワカメではありません。
とっても新鮮な紫さつまいもが届いたので、ピーラーで細く剥いた皮も揚げてみました。
ポリポリして美味♪
味を何もつけなくっても美味しいのです♡　幸せー　2

さて、紫さつまいものふかしいも
これがすごーく美味しいのです。しっとりしてて、甘くってぇ。幸せー　3
このままでもとってもおいしいのですが

ちょこっとだけ手を加えて紫さつまいものスイートポテト

1.アツアツの紫さつまいものふかしいも300gをマッシュ　味見　あまーい　幸せー　4
※抑えた甘みが好きな我が家の家族なので、このさつまいもだったらお砂糖要らない
ノンシュガーで作ります。
2.無塩バター15g入れまぜまぜ　卵黄2/3個分とコーヒー用のミルク一個、ゆず5～6滴入れまぜまぜ　味見　幸せー　5
※ここで自分の好みでバターやお砂糖ミルク足しまーす
3.オーブン200℃予熱
4.オープン皿に８等分して丸めたものを乗せて卵の黄身を料理刷毛で塗って１０分焼きます
さつまいもの形のスイートポテトにはゴマを乗せました。
姫リンゴの形のスイートポテト生地には、ゆずを１０滴足して作りました。りんごの棒の代わりにゆずを刻んで乗せました。
プチメロンパン型のスイートポテトには、シナモンを混ぜています
シナモン美容に良いですよねー♪　ハゲにもいいとか　ダンナに食べさせなくっちゃ(笑)



■商品名：NOVA 有機 シナモンパウダー 20g【楽天24】【あす楽対応】[NOVA(ノヴァ) シナモンパウダー]
■レビュアー：tamagoyasann ※投稿時

■レビュー内容

スリランカ産のシナモンが一番安全と聞き、購入しました。
飲料用としてはやや溶けにくいですが、お菓子作りに最適です。
本日届き、早速紫さつまいものスイートポテトを作りました。
とても良い香りで、美味しかったです。 もっと詳しく見る




■商品名：＊福井県あわら産＊《紫さつまいも！約1Kマッタリとした甘さが自慢です。
■レビュアー：tamagoyasann ※投稿時

■レビュー内容

本日届き、さっそく紫さつまいものポテトチップス、ふかしいも、スイートポテトを作りました。レシピはブログに書かせていただきます。
新鮮で、お芋の身も皮もしっかりしています。
色もきれいですよ。
産地も販売されている会社の地元のもので安心ですね。
紫さつまいもで、これだけ甘いのは初めてでした。
そんなわけで、ポテトチップスにも、ふかしいもにも、スイートポテトにも、お砂糖使わなかったです。（もともと甘… もっと詳しく見る

焼き上がりました。あつあつの紫さつまいものスイートポテト

おいしすぎるぅ

幸せをいっぱーい感じました。