今年のバレンタインスイーツ

2018.02.15

今年バレンタインスイーツは、洋酒に漬け込んだドライフルーツ入りのケーキ
レシピが長くなっていまい、一見　作るのがめんどくさそうですが
泡立て器が不要なので、案外簡単に作れます

ドライフルーツのケーキ

作者：tamagoyasann

■材料（約5人分）
ピニャコラーダフォーエバー (ラム酒) / 60～80cc
ドライフルーツ　いちじく　レーズンなど / 約100g
薄力粉 / 130g
ベーキングパウダー / 小さじ3/4
卵 / 2個
黒砂糖(白砂糖でもOK) / 25g
ラカントS(白砂糖でもOK) / 25g
無縁バター / 100g

■レシピを考えた人のコメント
香りのよい洋酒に漬け込んだドライフルーツの入ったケーキです

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このケーキを作ったキッカケは
ラムレーズンを作ろうと、楽天市場で「ラム酒」で検索したら
ピニャコラーダフォーエバー　という洋酒が出てきたからでした

■商品名：ピニャコラーダフォーエバー 350ml
■レビュアー：tamagoyasann

※投稿時

■レビュー内容

牛乳のような真っ白な洋酒です。ココナッツとパイナップルの風味、香りが高くて、グラスをテーブルに置くだけで周辺が良い香りに包まれます。
香りのよさを生かし、スイーツに使うことが多いです。ドライフルーツを漬け込んで、フルーツケーキ(画像)を焼きましたが、家族にも大変好評であっというまに平らげました。ドライフルーツをピニャコラーダフォーエバーに漬け込むと、洋酒がヨーグルトのように固まります、アルコー… もっと詳しく見る