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たにたにの食いしん坊日記

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Jun 15, 2004
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な、なんと!!

今日は中華を通り越して
タイ料理に手を出してみたぁっ!

って、文字大きくして言うほどのことじゃないけど…いつも一人突っ込み(笑)


作り方

  1. ボールなどに豚肉を入れ、酒・塩・胡椒・ナムプラー・オイスターソースに漬けておく。

  2. 豚肉を塩を入れたお湯で茹でて茹で汁は取っておく。

  3. フライパンにみじん切りにしたニンニクと唐辛子を入れ、油で炒める。

  4. 「2」の豚肉を入れて、酒を振って炒める。

  5. 豚の茹で汁に鶏がらスープを溶かしたもの・砂糖・生バジルの葉・オイスターソース・ナムプラーを入れて炒めて、お好みで目玉焼きをのせたら、できあがり!



お~それらしい味になったぁ~!!(ってかほとんどナムプラーの味かな!?)

もっともっと辛くした方が雰囲気でそう。
コレは簡単だし、また今度作ってみよぉ~っと!!




この日は今度の手伝わせていただくカフェの打ち合わせ。
(といっても僕は飲んでただけだけど…すんません。詳しくはこちらこちら。)

エスプレッソの淹れ方とか教わっちゃった~たのし~おいし~!
そこで出すサンドウィッチ(チキン・ツナ・モッツァレラ&トマト)・クッキーも頂きましたが、おいしかったぁ。
さすが先生!!

ごちそうさまでした・・・






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Last updated  Jun 30, 2004 10:56:13 PM
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