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たにたにの食いしん坊日記

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SyMFIeVAadhJoY@ GLnMVrsjEC 200507310000.. Great! :)
王様@ 潮 吹 きジェットｗ サチにバ イ ブ突っ込んだ状態でジェット…
らめ仙人@ 初セッ○ス大成功！！ 例のミドリさん、初めて会ったのに、僕の…
チリチリ@ 次は庭で全裸予定ｗ <small> <a href="http://kuri.backblac…
しおん@ ヤホヤホぉ★ こっちゎ今２人なんだけどぉ アッチの話…
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Jul 16, 2004
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酢豚ぁ～作ったぁ～！

(10)
テーマ：オトコの手料理(3282)
カテゴリ：作っておいしかった料理
最近中華づいているたにたには、今度は「酢豚」に挑戦してみたずら…（ちょっと芸風変わったかにゃぁ!?　←誰?)

他には今回「モロヘイヤ・ゴーヤー・オクラの中華胡麻ドレッシングかけ」と「生姜スープ」。


酢豚の作り方

  1. 豚肩ロースを食べやすい大きさに切って、醤油・紹興酒・蜂蜜・生姜・五香粉につけておく。

  2. ピーマン・赤ピーマン・黄パプリカ・筍・ニンジンを食べやすい大きさに切って、ニンジンは電子レンジでチンしておく。

  3. 「2」の野菜を油通しする。

  4. 「1」の豚肉に卵白を塗して薄く片栗粉をつけたら、低めの温度の油で揚げ、最後は高めの温度で揚げておく。

  5. 「3」・「4」を一緒に炒めて、醤油・蜂蜜・酢（今回はバルサミコ酢)・オイスターソース・鶏がらスープ（今回「も」ウェイパー）・紹興酒を一気に入れて水溶き片栗粉も入れて、できあがり！


「モロヘイヤ・ゴーヤー・オクラの中華胡麻ドレッシングかけ」の作り方

  1. ゴーヤーを塩もみして水につける。（コレを繰り返すとどんどん苦く無くなる)

  2. モロヘイヤ・オクラを塩茹でする。

  3. フライパンで白胡麻を乾煎りして、それに醤油・胡麻油・砂糖・紹興酒で炒めてドレッシングを作る。

  4. 水を切ったゴーヤー・茹でたオクラとモロヘイヤにドレッシングをかけてよ～く混ぜたら、できあがり！

    スープはの作り方は省略…



感想

店のみたいに豚が柔らかくジューシーに出来たぁ～!!
紹興酒に漬けておくのが味の決め手。
カラフルで食欲もわいて弱ってる夏にはいい!!

で、弱ってたのもあってもう一品。
夏バテに良さそうなゴーヤー・オクラ・モロヘイヤのサラダ!?はさっぱりしてて、食べたら次の日夏バテ気味なのが治ってた。（酢豚のおかげかもしれないけど。)
このサラダ、簡単な割りには元気に慣れるから、おすすめ！！







お願い



ご存知の方も多いと思いますが、今回の新潟県三条市の水害は甚大なものです。

みなさんでちょっとでも早く通常の生活を取り戻せるよう祈るとともに、少しでもご協力できるよう、お振込みよろしくお願いいたします。。。

そのときの地元の方の楽天日記はこちら。
（僕がとても尊敬している方です。もしよろしければご覧ください。)

ご協力していただける方はこちらより。
（写真あり。三条市HPより勝手にお借りしました。。。)








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Last updated  Jul 20, 2004 03:56:37 PM
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