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たにたにの食いしん坊日記

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 池ちゃん@ ふぁいふぁいふぁーい!!!! 試しに第一間接曲げて手 マ ンしてみたら…
 直クリ@ 即クリマン金! だぁー帰宅!!2日くらいマン禁されてま…
Aug 3, 2004
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あぢー・・・


辛いもの食べたぁ~いぃ!!

ってなわけで、あんまり食べたことのない(笑)「坦坦麺」に挑戦!!

坦坦麺

作り方

  1. 豚バラをミンチにして湯通しする。

  2. 鍋またはフライパンに油を入れて熱くなったら、生姜・唐辛子・湯通しした豚肉をパラパラになるまで炒める。

  3. ネギ・乾し海老・砂糖・甜麺醤・紹興酒・醤油・中華スープを入れて炒める。

  4. 「3」と花椒・芝麻醤・辣油・ナッツ(ピーナッツ・カシューナッツ・松の実など。今回は松の実を使用。)を混ぜる。

  5. 「4」・ネギ・胡瓜と茹でた麺を盛りつけて、できあがり!



感想

今回も大成功!!
麺も以前日記で紹介したおいしいのを使ったし。
でも・・・結構手間がかかるなぁ・・・
面倒だけどおいしいので、ぜひぜひ作ってみてくださいね~!(←他人事)





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Last updated  Aug 5, 2004 02:43:56 PM
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