「かかし」の日記

先日、釣ってきたマイトサーモンをいただきました。
息子と１匹づつ釣れたので２匹のマイトサーモン(^.^)
サイズは４８cmと４９cmと食べ頃サイズ=(^.^)=

黒保根さんで血ぬきと内臓の処理はしてきました。
帰ってから、ヌメリとウロコをカナダワシで洗い流して、キッチンペーパーとラップで巻いて冷蔵庫で一晩寝かせました。
捌いてみると\(//∇//)\


綺麗な赤身╰(*´︶`*)╯♡

とりあえず、半身をお刺身にしました。
ついでに、サクラマスも=(^.^)=


お味は

最高です(o^^o)
今年は、
３０８さんのロックと銀王サーモン
発光路のヤシオマス
宮城の頂鱒
鬼怒川ＦＡの柚鬼鱒
といただきましたが一番美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡

サクラマスも今シーズンで一番美味しいサクラでした。

まだ、１匹と半身あるので熟成させながらいただきマス。=(^.^)=

この美味しさはリピート確定ですねー

ヒットルアーはこちらでした\(//∇//)\
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