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2024.05.16

箱根湯本　はつ花そば

テーマ：【楽天ブログ公式】最近食べておいしかったもの(195)

カテゴリ：食べ歩き

箱根湯本のお蕎麦屋さん「はつ花そば」に行って来ました╰(*´︶`*)╯♡
こちらのお蕎麦はそば粉と自然薯、そして水を一切使わずに卵で仕上げたお蕎麦です。独特の豊かな甘みと蕎麦本来のお味を楽めるそうです=(^.^)=

頼んだのはこちら

せいろそば１，３００円

はつ花の自然薯そばは茹で上げた蕎麦の水分を十分に取り除き、乾いた状態で召し上がる独特な風味だそうです。
確かに水が完全に切ってあります。パサッとしてますね。

つゆは自然薯にうずらの卵が╰(*´︶`*)╯♡

水の切れたお蕎麦は蕎麦の香りはそれほど強くは感じませんが、甘みを感じます。自然薯のつゆと合わさると実に美味い╰(*´︶`*)╯♡
普段食べているお蕎麦とはまた違った美味しさを味わうことができました╰(*´︶`*)╯♡

#箱根 #箱根湯本 #そば #蕎麦 #はつ花