飲みニストの酒飲み日記

７月２１日（木）、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、銀座の「寿司さいしょ」さんで、プライベートウニ祭り！！



毎回、瞬殺で埋まってしまう寿司さいしょ名物のウニ祭りを、特別に貸切で実施させていただきました！！

お店に入ると、カウンターにはウニ祭り用のウニがたっぷり！！



そして、今日はなんと殻ウニまで！！やったぁ～！！




開始時刻となり、まずは、生ビールで乾杯！！



いや～、この一杯が幸せですぅ。。。一杯目の生ビールは美味いっすねぇ。。。


まずは、季節のお刺身を！！

【お刺身】


今日のお刺身は、

・宮城産カツオ
・静岡御前崎産生シラス
・厚岸産イワシ

イワシがのっていて、めっちゃ美味いっすねぇ～！！
そして、生シラスがお酒のあてにいいですねぇ。。。


ウニ一発目は、殻ウニが登場！！

【殻ウニ（松前産蝦夷ムラサキウニ）】


殻ウニが一人１個って、めっちゃ幸せっす～！！
スプーンですくっていただくと、めっちゃ美味ですぅ。。。


ウニには、やっぱり日本酒を！！



今日は、雪の茅舎をいただきました！！


そして、ウニ箱がマウンテ～ン！！



こんなに、ウニを山積みされると、テンションあがっちゃいますねぇ。。。


お刺身と殻ウニを食べている間に、税所さんがウニをドンドン握っていきます。
そして、「ムラサキウニの海」が完成～！！




一人あたり１０貫で１２０貫のウニがずら～とと並ぶと、さすがにインパクトがありますねぇ。。。
なんて幸せな光景なんでしょう。。。


これが、一人前１０貫！！

【ムラサキウニ　１０貫】


ウニを口に入れると、めっちゃとろけますぅ。。。
ウニを食べても食べてもまだあるって、幸せですね。。。


ウニの後は、季節の握りを！！

【季節の握り】


今日の季節の握りは、

・生シラス
・新子
・シロイカ　　でした！！


季節の握りのあとは、名物的存在のトリプルプリンが登場！！

【トリプルプリン】


カラスミ、スジコ、ウニのトリプルプリンを口に入れると、まさに口福の瞬間です！！


そして、更に名物的存在のウニク（雲丹の肉軍艦巻き）が登場！！

【ウニク】



こちらのお肉は、「格之進」の門崎熟成肉を使っています。
今日のお肉の部位は、トモ三角でした！！

炙ったお肉とウニがダブルでとろけて、やばいっす！！


〆ももちろん、ウニで(笑)

【塩水ウニ（噴火湾産蝦夷バフンウニ）　２貫】



ミョウバンを全く使っていない塩水ウニは、普段は高価でなかなか食べられないのですが、
今回は、２貫もいただいちゃいました！！幸せっす！！

【瓶ウニ（岩手普代産ムラサキウニ）　２貫】


そして、瓶ウニも２貫！！
殻ウニ、トリプルプリン、ウニクもあわせて、ウニ合計１７貫！！

いや～、食べましたねぇ。。。とても幸せな時間を過ごさせていただきました！！

税所さん、本当にありがとうございました！！