飲みニストの酒飲み日記

８月１５日（月）、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、お友達をお誘いして、８月１日（月）に銀座にオープンしたシャンパンカフェ「bubbles ginza -champagne cafe-（バブルズギンザ　シャンパンカフェ）」にやってきました！！

銀座駅から徒歩３分、銀座一丁目駅から徒歩２分と銀座のど真ん中、
中央通りの裏手にひっそりとした佇まいのお店で、思わず、うっかり見逃してしまいそうなくらい。。。




お店に入ると、手前にカウンター席（７席）があり、奥にテーブル席（８席）がありました。




カウンター席があると、一人でちょいっとシャンパンを飲みに来るのにもいいですね！！


まずは、ローラン・ペリエ（１０００円）で乾杯！！




ローラン・ペリエの「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」を感じつつ、
今日の仕事の疲れを洗い流します。

シャンパンはボトルだけというお店が多いですが、こちらのお店は、シャンパンカフェということで、シャンパンをグラスでリーズナブルにいただくことができるのが嬉しいですね！！

こちらのお店を運営されているのは、ブライダル事業を営む「ノバレーゼ」ということで、年間約３万本のローラン・ペリエを仕入れており、この価格が実現できているとのことです。


アミューズは、驚きの味噌キャラメル！！

【味噌キャラメル】


えっ、キャラメル？！っと驚いたのですが、キャラメルを口にいれて舐めながら、
シャンパンを流し込むと、また味わいが増してウマウマです！！


そして、シャンパンによく合う料理が揃っています。

【水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ】


イタリア・カンパーニャ産の水牛から作られたモッツアレラチーズは、めっちゃ濃厚！！
トマトとモッツァレラチーズの組み合わせは、鉄板ですね！！
これは、お酒が進んじゃいますぅ。。。

【サーモンのタルタル　シャンパンソース】



こちらも、サーモンとアボカドという最高の組み合わせ！！
脂ののったサーモンと熟したアボカドがダブルでとろけますぅ。。。

【豚肉の自家製パテ】




このパテ、めっちゃでかい！！
バケットの上に載せても、バケットを飛び出しちゃうほどの大きさ。。。
食べても味わいが深く、最高のお酒のあてですね。。。


美味しい料理に、シャンパンもグイグイ進んじゃいます！！

【キャティア　ブリュット】



フレッシュでバランスがよく、果実感がある美味しいシャンパンです！！

【アヤラ　ロゼ・マジュール】



淡いサーモンピンクが美しい！！
新鮮な果実味と酸味のバランスがよい、エレガントなロゼです！！


そして、ちょっとつまめるように、ロール寿司の盛り合わせも！！

【ロール寿司盛り合わせ】



ロール寿司盛り合わせは、

・わさび風味のとびっこ
・生ハム
・いなり
・チキンロール
・玉子、ツナ
・サラダロール　　の６種類！！

６種類のコントラストがとってもきれいで、まるで宝箱のよう。。。
食べても、６種類の味わいを感じることができて、めっちゃ幸せ気分です！！


ドリンクは、シャンパン以外にも色々あり、シャンパンベースのカクテルも１９種類あります。

【フラミンゴ】


フランボワーズを使ったシャンパンカクテル「フラミンゴ」
この甘さに癒されますぅ。。。


こちらのお店は、シャンパンがグラスでリーズナブルにいただけ、シャンパンに合わせる料理が充実しているので、

０次会や２次会に「ちょいシャン」を楽しむもよし、デートでゆっくりと過ごすのも良しと使い勝手の良いお店ですね！！