飲みニストの酒飲み日記

８月２７日（土）、週末の飲みニストは、高輪台にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、９月１日(木)高輪台にオープンする日本ワイン・日本シードルの専門店「果縁（かえん）」さんのプレオープンへ！！





高輪台の住宅街のなかに、とても素敵なお店が。。。





日本ワイン・日本シードルの専門店「果縁（かえん）」、９月１日(木)オープンです！！

お店に入ると、カウンター席とテーブル席がありました！！





カウンター席があると、一人でぶらりと飲みに行けるのでいいですね！！

店内には、大きなワインセラーもあり、期待が高まりますぅ。。。



こちらのお店には、１００種類を超える日本ワイン・日本シードルがあり、全て一律

〇グラス（９０ｍｌ）　　６８０円
〇ボトル　　　　　　　５１００円

そして、飲み放題は、

〇２時間　　４１００円
〇２時間半　４７００円

ということで、ここはもちろん飲み放題をチョイスしました！！

１００種類を超えるワインリストを見るだけで、ウキウキ、ワクワク、
めっちゃテンションがあがります！！


まずは、日本シードルで乾杯！！

【アルカンヴィーニュ　シードル】




長野県産のふじを使ったシードル。辛口で、すっきりと飲むことができます！！


お通しは、

【野菜とささみのマリネ】


あっさりとしていて、シードルによく合いますね！！


料理は、

【いぶりがっこチーズ】


これが出てきた時は衝撃！！まさか、コロコロしたまん丸とは！！
クリームチーズと味噌といぶりがっこが一体となって、めちゃウマですぅ。。。

【トリュフまみれのポテトフライ】


ポテトフライに黒トリュフとトリュフオイルがたっぷり！！
ポテトから漂うトリュフの香りがたまりません。。。


追加のワインは、

【オチガビワイナリー　バッカス】


フレッシュで華やかな香りが印象的なワインです！！

【合鴨ロースの白焼き】


脂ののった合鴨が、まるでとろけるよう！！
さっぱりとわさび醤油が合いますね。。。

【あつあつクリームコロッケ　濃厚フォアグラソース】




クリームコロッケが、まるでマウンテ～ン！！
周りはサクサク、中身はアツアツで、食べるときは要注意です。
特製のフォアグラソースがクリームコロッケの上でとろけて、めちゃ美味っす～！！

【珍し野菜のバーニャカウダ】


色々な野菜に、アンチョビベースのバーニャカウダソースをつけていただくと、
ウマウマっす～！！

【炙り〆さばのバルサミコ醤油】


〆さばとバルサミコ酢の組み合わせが絶妙！！
バルサミコ酢の酸味にワインも進んじゃいますぅ。。。

【ロースハムのフリット　ブルーチーズサンド】


肉厚なロースハムの間にサンドされたブルーチーズがとけて、
めっちゃジューシーに。。。
ハムとチーズの味わいがミックスされて、たまりません。。。

【海老とマッシュルームのアヒージョ】


アヒージョといえば、オイルの中に食材がポツポツと入っているイメージだったのですが、
こちらのアヒージョはオイルが見えないくらい具だくさん！！

海老が、マッシュルームがたっぷりと入っています。

【フォアグラの西京味噌漬け】


フォアグラを味噌だれに漬け込んで、焼いた西京味噌焼き！！
口の中で、とろけて、やば美味！！これは、絶品ですぅ。。。

美味しい料理にワインも進んで、

【奥野田　ビアンコ】


以前、浅草橋の日本ワインバー「アクシス」さんで、奥野田さんのワイン会に参加させていただいて以来、奥野田さんの大ファンに！！

爽やかな果実みと透明感のある軽快さを感じる辛口ワインです！！

【小布施ワイナリー　シャルドネ　ノンポワゼ】


ノンポワゼとは「樽熟成由来の樽の香りのない」という意味で、タンク発酵主体で醸したワインです！！

【オープンニングアクト　甲州】


力強い果実の香り、そしてサラっとした飲み口を楽しめるワインです。

【カーブドッチ　Life With 日本 Wine 白】


あの有名なリゾートワイナリーのカープドッチのワインもありました！！
フレッシュな果実味があり、すっきりとした飲み口のワインです。

結局、５人でボトル６本とグラスワインを何種類かいただいて、めっちゃいい気分です！！


〆のご飯は、

【チーズ薫る味噌リゾット】


チーズと味噌の味わいがミックスされて、めちゃ美味リゾットですぅ。。。
これは、食事というよりも、酒のあてですね！！

【クリームパスタ　トリュフのせ】


ゴルゴンゾーラソースのパスタの上に、スライスされたトリュフがたっぷり！！
チーズとトリュフの組み合わせは最高ですぅ。。。

デザートは、

【白ワインのジュレ、グレープフルーツ】




とっても爽やかで、それほど甘くなく、夏にぴったりのデザートですぅ。。。


とても素敵な雰囲気のお店で、美味しい料理と美味しいシードル・ワインの飲み放題を堪能！！
ここは、また再訪したいお店です！！