飲みニストの酒飲み日記

７月１２日（木）、会社を終えた飲みニストは、中目黒にて。。。

今日は、飲み友さんと焼鳥を食べよう！！という話になり、中目黒の「焼鳥　つかだ」さんにやってきました！！



こちらのお店は、中目黒駅から徒歩１分とめっちゃ駅近！！
塚田農場を展開するエー・ピーカンパニーさんの新業態で、今年の３月にオープンしたお店です。



クリエーティブディレクターの佐藤可士和氏がプロデュースしたお店は、
とってもオシャレな感じで、データ使いができるお店です。

まずは、生ビールで乾杯！！



今日もめっちゃ暑い１日。。。
こんな日の一杯の生ビールは、最高に美味いですねぇ。。。
今日の仕事の疲れが吹き飛ぶように感じます。


お通しは、生野菜。



・ミニトマト
・きゅうり
・セロリ
・キャベツ　
などが入っていて、味噌をつけていただくと、いいお酒のあてになります。


料理は、まずは「焼鳥おまかせ５種」をオーダー！！
ふりそで、もも、ささみ磯辺巻き、ハツ、月見つくねの５本で１５００円と価格もリーズナブルです。

【ふりそで】



ふりそでは、手羽元の根元の部位。
しっかりとした弾力があって、山椒をちょっとつけていただくと、ウマウマです！！


【ささみ磯辺巻き】


一晩昆布締めしたささみは、もちっとした食感で、
食べてみると、モチモチした食感で、まるで餅の磯辺巻きのように感じます。


【もも（炭火焼き）】



宮崎の名物の炭火焼。
程よい焼き具合で、中心部はレア状態。
そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒をつけていただくと、
更に味わいが増すように感じます。


【ハツ】



ブラックペッパーとオリーブオイルで味付けされていて、
プリプリとした食感を楽しめます。


【月見つくね】


卵とたれを絡めていただくと、肉汁たっぷりで濃厚な味わいを楽しめます。


追加のドリンクは、クレイジーレモンサワー！！



クレイジーレモンのすっぱさとジューシーな果実感を感じるレモンサワーです！！


【ハツユッケ】


新鮮なハツに卵を絡めていただくと、めっちゃ柔らかくて、ウマウマです！！


【若鶏のピリ辛よだれ鶏】


よだれがでるほど美味しいというよだれ鶏は、いいお酒のあてになりますね。


美味しい鶏料理には、日本酒が合う！！

【山形正宗　１８９８生】


しっかりと米の旨みを感じることができる日本酒です。


【レバー】



新鮮なレバーは、めっちゃレア状態。
時間がたつと予熱で火が通ってしまうので、１分以内にいただくと、
トロトロとした食感を楽しむことができます。


【えんがわ】



えんがわは、胃（砂肝）の外側の部位で、１羽から１５ｇ程度しか取れない希少部位。
食べると、コリコリとした食感で、めっちゃ味わい深いです！！


食事を終えると、最後に鳥スープがでてきます。

【鳥スープ】


〆の鳥スープがめっちゃ美味い。
これは、めっちゃほっこりしちゃいますねぇ。。。

今日は、「焼鳥　つかだ」さんで、美味しい焼鳥を堪能させていただきました！！
駅近で美味しい焼鳥をいただくことができるので、また訪問したいと思います。