ありがとうを伝えたくて

こんばんは

今までも何度かアップしたことある、季節パフェ
こんなんとか
こんなんとか

9月用のパフェができました～

あっ、色々みなさんにご意見伺ったのですが、パフェ企画メンバーで話し合う時間がとれず
8月は「夏の果実のフラッペ」でいっちゃってます
そして、今現在、非常に出が悪いのです

で、
9月はぶどうをメインにしたパフェ、ということで
フレッシュぶどうを使ってみました
これは以前フレッシュイチゴを使ったパフェがかなり好調だったので

あっ、4月のパフェじゃなく、その前の月のパフェです。。4月はフレッシュ使ったのに売れなかったのよね

どんなのができたかというと。。
やっぱりボリュームはかかせないよねーということで、たて長のグラスを使用。

黒すぐりと葡萄のヨーグルトパフェ



ヨーグルトは何ヶ月か前にも使ってみようと思って試作をしたのですが
うまくいかず
リベンジです

一番下にブラウンフレークがはいり、その上にぶどうの寒天
黒すぐりのソースをヨーグルトに混ぜたものを盛り付け
一番上はフレッシュぶどうとぶどうの寒天をぶどう様にくりぬいたものをのせてます

どうです？見た目のインパクト

作り手としてはかなり満足度高いものができました
まぁ、いつも「売れるっ！」って自信もって作ってるんですけどね・・・

そして9月はもうひとつぶどうのパフェを作りました。
季節パフェはある店舗だけの限定商品だったのですが、
まぁ、ぼちぼち毎月売上をあげてくれているので、他の店でもやってみようということになり
他店舗用にもうひとつ開発。

ぶどう大福パフェ
ネーミングにかなり手抜き感がただよってますが。。笑



カップの下にはスポンジケーキをいれています。
ソフトクリームを平らにして盛り付けやすいようにし、
ぶどう大福やぶどう寒天をトッピングしました
なんとなくもの寂しかったので、某メーカーさんのお菓子を使用。

こちらも可愛らしくできたかな～

どっちのパフェがよくでるかちょっと楽しみです。

もう少ししたら過去のデータとかちゃんと分析しないとなぁ。。
面倒くさくてほったらかし。

上記のパフェは9月発売予定！
見かけたらご賞味くだされ～