風の森3銘柄飲み
久しぶりの更新です。最近、ハマっている奈良の日本酒「風の森」。日を変えて順番に3銘柄を飲みました。まずは、秋津穂・純米・真中採り(限定品)無濾過生原酒らしく開栓1日目は微発泡でピリピリがありフレッシュで、自然派ワインに似たニュアンスが感じられましたが、2日目以降にはリンゴ的なフルーティさが全開で文句なしの旨さ。続いて風の森の中でも定評のある、雄町・純米吟醸。こちらは、日本酒度-2.5でトロっとした甘味ですが、酸度2.0の酸味でいいバランスで、マンゴーっぽいトロピカルなフルーティさが広がりますが雄町の旨味を感じられて、こちらも飛び切り旨いです。湧きでる旨味!やわらかい味わい!風の森 純米吟醸備前雄町60%磨きしぼり華1800ML油長酒造(奈...価格:3,150円(税込、送料別)3本目はノーマルな秋津穂・純米。オーストラリアのスパークリングを飲んだ流れで・・・こちらも微発泡なので、フルートグラスで飲むと普段よりシュッとした感じになって良いですね。何より、これで4号瓶千円以下、1升瓶2千円以下っていうのは素晴らしいの一言で、普段飲みには上等すぎる味わい。風の森 「純米しぼり華」無濾過無加水生原酒平成24年度醸造新酒1800ml次回発送は2月15日以降価格:1,995円(税込、送料別)確かに進歩している日本酒のパフォーマンスの高さには、目を見張るものがありますね。しばらくは地元に近い銘柄を中心に、気に入ったものをじっくり味わっていきたいと思います。