良い天気が続いている。

おかげで、畑の水管理が大変だ。

ともすれば、水が足りなくて、しおれてしまうものもある。

朝から、水撒いて、午後にもう一回撒いてやる。

午後の水撒きの後、畑の横の土手で野イチゴを見つけた。



見つけたと同時に、その野イチゴは、口の中へ、、、

ちょっと酸っぱい気もするが、なかなか甘くて美味しい。

周りを見渡せば、１００個くらいありそうだ。

さっそく、ザルを持ってきて、一個一個もいでいく。

そのまま食べても美味しいが、今日はこいつでジャムを作ろうと思う。

ほどほどの酸味がジャムには合いそうだ。



収穫した野イチゴはよーく洗って、鍋の中へ

ザクザクと大きく断ち切るくらいにしゃもじで潰していく。。。

この時、あまり潰し過ぎたら、べチョべチョの食感になってしまうので

ある程度原形を残したままで、火にかけていく。

ポコポコ泡が出始めたら、砂糖を加えていく。。。

味をみながら慎重に、、、熱い時は、強烈な甘さも冷めるとそれほど感じない。

だから、ちょっと甘過ぎかな？ってとこまで、砂糖を加える。

さて、こんなもんか？

ある程度冷めたところで、容器に入れる。

一杯あった野イチゴもジャムにすると、ほんのちょっとになってしまう。

２～３回使ったら終わりそうだ。

今日は、ヨーグルトが買ってあったので、それに混ぜて食べてみた。

ウン！旨い！！



食った後になって、写真撮っておくの忘れたと気付いた。。。

後の祭り･･･ま、しょうがないか？



これも田舎ならではの、自然からの恩恵。

まだまだ、野イチゴはそこら辺いっぱいにある。

当分、これで楽しめそうだ。



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