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ワインのある人生に乾杯！

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こんばんわ２

ワイン会のワイン編です。[NV] ムタール・ブリュット・キュヴェ・プレステージ　セパージュ・50％ピノ・ノワール＆50％シャルドネ。タイユヴァン関連と噂に聞いていた。５Ｋとすればこんなものかと思うが、最近のシャンパンの値上がりからすれば安いのかもしれない。アップルのニュアンスを感じる。アンドレ・クルエ　ミレジム　２００３これは素晴らしい。熟成感もあり、ほのかにビスケット香も。約１０Ｋクラスとなるとさすがに美味い。ピノ・ノアール５０％、シャルドネ５０％とうのは私にとっては黄金分立だと思う。飲んだ記憶がないシャブリ。冷えてないし、ミネラリーでもなく、オイリーでもないような気がしたいわゆるボッタクリ風シャブリだと思うが。ポイヤック　２００２　言わずと知れたラトゥールのサードラベル。これは若くても飲みやすい仕上がりだ。カベルネの良いところだけが出ている。今飲むなら、セカンドよりも美味いのでは。ラ・ミッション・オー・ブリオン　１９９７これぞオフ・ヴィンならではの飲み頃ど真ん中。正直、今日のワインの中では一番の状態の良さ。とあるドクターが2本ご提供ということでたっぷり堪能させていただきました。ラ・ミッションはオフヴィンに強く、そういった面ではパルメとともに5大シャトーと互角以上に戦えるワインだ。ムルソー　２００２　メゾン・ルロワご存知マトロから買い付けたムルソー。どちらかといえば、ピュリニー的なニュアンス。レミ・ジョバールに近い感じだ。綺麗で控えめな酸が印象的だが、バターのようなムルソーを望む人には受けない生真面目なワイン。サン・ステファネット　バルバレスコ　2003　ピエロ・ブッソ 2000年デビュー以来、ガンベロ・ロッソで3グラスを毎年維持。さすがです。約７Ｋという価格からすればボルドーの並み居る格付けシャトーは完敗するでしょう。タンニンの柔らかさは尋常でない上に、酸も控えめながら素晴らしく、畑と仕事ぶりの良さがはっきりでています。ラ・ミッションと甲乙付けがたいのですが、たっぷり飲めたのでラ・ミッションに軍配（笑）イタリアはファルネーゼの安ワインしか飲まない私がとにかく購入して損はないワインだと感じました。シャルム・シャンベルタン　１９９８　モームこれはピーク期にあるワインです。腐葉土、獣が感じられます。９８なのとシャルムという性格上、少々小粒な感じですが、クラッシクなブルゴーニュの造りは堪能できました。エシェゾー　１９８４　レオンス・ボッケ抜栓後、コルキーでヤラレタという感じ。しばらく放置すると熟したプルーンと土壌のニュアンスが。いろんな要素が絡んでいる感じはグラン・クリュですが、ブーケの弱さが８４の性でしょうか？オーパス・ワン　２００４　うーん。この緩い液体は飲みやすいといえば飲みやすいんでしょうね。ヴァニラ香が強くて甘甘。私にとってはペインター・ブリッジのジンファンデル（約1,000円）と遜色ない味わいです。このワインはどういうシチュエーションで飲むのでしょうか？熟成するのでしょうか？ただ、持参していただいたドクターの心意気には感謝してます。ドルチェット・ダルバ　　アンド・コンテルノヴィンテージ失念。というか、一度高みに行って戻れない状態ですから、印象がまるでない。ごめんなさい。

2008年07月30日
こんばんわ

月曜日、福井市内のシェ・ピノリさんでワイン会。いやー飲みました！玉石混交といった感じでしたが。まずは、料理の紹介　ウニとエビとカキが詰まってます。ソースがやや甘めでクリーミーです。アペリティフと良く合いました。　久々のフォアグラステーキ。健康に悪いが止められない。　鯛のアクアパッツア風。磯の風味が最高です。　カニ・ウズラ・豚肉が絶妙。　チーズ盛り合わせ　どれも丁寧に造られていて満足な味わいでした。ワイン編は続く。

2008年07月30日
こんにちわ（Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2000　Henri et Gilles REMORIQUET)

【4日間限定！エントリーで、今ならポイント5倍！！】（～7月29日9:59迄）ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ［2000］ルモリケ(赤ワイン)　00年ですが、アロマが結構いい感じなのに、意外に熟成感はない。酸もフルーツも弱めです。30分経つと少しダシが効いてきた感じですが、渋柿チックな後味を感じさせるところがこのクラスの限界でしょう。　ちょっとでもシブーいのダメなお子様味覚の人にはお勧めできないブルの典型例です。私的には甘甘、緩緩、濃厚系よりも薄くて渋い方がよっぽど食事に合うので、この方が良いです。　

2008年07月27日
こんばんわ（ＪＥＡＮ　ＭＡＲＣ　ＢＲＯＣＡＲＤ　ＣＨＡＢＬＩＳ　ＰＲＥＭＩＥＲ　ＣＲＵ　ＥＸＴＲＥＭＥ　２００５）

【ジャン・マルク・ブローカル】　シャブリ・プルミエクリュ・エクストリーム　［2006］　白　750ml　昨日、シャブリ好きの先輩のために開けました。リンク先には０６しかないですが、開けたのは０５。昔から食虫酒としてのシャブリといえばここしかないと個人的には一押し庫です。　０５ですから、オイリーさは無いが、しっかりとしたミネラルが感じられ、非常バランスの取れた１本。薄ウマ系のピュアな酸が最高です。きっと０６もいいと思いますが、３．５Ｋ超えだと気軽には飲めないですね。　今年開けた白の中では最も好みに合う逸品でした。

2008年07月23日
こんにちわ

　このところ、何かと忙しいのと赤ワインを快適に飲める温度管理が難しいので、第３のビールばっかり飲んでます。　来週にはワイン会が予定されており、それまではひたすら冷えた炭酸系で過ごす予定です。【気になるワインの情報】・ルモワスネのロイヤルクラブはＭＵＳＴ　ＢＵＹ！！しかも安いブルゴーニュ・ブラン・ロイヤル・クラブ［1997］　ルモワスネ・夏はドライなクレマン・ダルザスクレマン・ダルザス・キュヴェ・プレステージュ［NV］ルネ・ミューレ・このマルコンソールは相対的にみて安いねヴォーヌ・ロマネ1級レ・マルコンソール［2006］　ドメーヌ・ルモリケ・この人のモレは別格との声高まるモレ・サン・ドニ［2006］　ドメーヌ・レシュノー・ナタリー・ヴィゴーのバックヴィンテージオート・コート・ド・ニュイ［2001］　ルージュ

2008年07月20日
こんにちわ（DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR FIXIN2005）

　このところ、ブルゴーニュの赤の温度管理が難しいので、家であまりワインを飲む機会が少ない。事実あまり若飲みを好まない方ですが、私の手違いから噴かしてしまったこのワインをあけました。　【フォージュレイ・ド・ボークレール】フィサン［2005］（赤）　少量噴いたとはいえ、そこはフィサン。シャベルで土を掘り返したような土壌の味わい。どちらかといえば、濃い部類ですが、不自然な抽出は感じられない。今飲んでも果実フレバーは感じますが、酸がマスキングされているような気もしますので、これはもう少し寝かした方が確実に真価を発揮するワインだと思います。　久々に飲むとボルテージが上がり、勢いでもう1本あけました。ブルゴーニュ・ルージュ［2005］ルー・デュモン 750ml　０５のパスグラは０２に軍配が上がりますが、ＡＣブルは０５の方がぶっちぎりに美味い。今開けてもしばらくおいても美味いワインだろう。このＡＣブルはまさにピノ・ノアールの個性を出し切っている。アロマが赤系果実とかすかな獣。酒質はミディアムで、酸が綺麗なうえに、私がニューワールドと峻別するブルゴーニュワインの美質の一つたる、ほのかにこなれた茶渋感が何ともバランス最高。アフターにはほんのり甘味も感じ。トータルバランスではジョセフ・ロティのＡＣブルに匹敵するレベル。　こういうの開けちゃうと、ブルゴーニュの呪縛から逃れられそうもない。

2008年07月12日
こんにちわ

毎日暑いです。毎日、酢の物食べてます。日本人の基本中の基本ともいえる夏バテ防止法だと思います。ちなみに、酢の物をお好きでない人は、ピノノアールの薄くて酸の効いていて奥底にある甘美さを理解しているようには思えないというのが勝手な私の持論です。とにかく、多種多様の素材の持つ個性を受容できる幅の大きい人であって、自分の好みの味加減を相対的に理解できる人とピノ・ノアールを飲めるということが人生最大の贅沢かなと思う今日この頃でもあります。しかし、赤オンリー人間には温度コントロールの困難な時期になってきました。【気になるワインの情報】○モルゴンＢＹオスピス・ド・ボーヌが安いオスピス・ド・ボージュ・モルゴン・キュヴェ・ジュディス・ジェンシエール［2003］年・ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・シャルトン・ロットナンバー入り(重厚ボトル)・超限定品・13.5%Hospices de Beaujeu Morgon Cuvee Judith Jouchier ［2003］ Domaine de la Grange Charton○アンヌ・グロのマリーンちゃん【アンヌ・グロ】　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン　［2006］　750ml　【Anne Gros】Bourgogne　Hautes Cotes de Nuits Blanc Cuvee Marine ［2006］【アンヌ・グロ】　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン　［2006］　750ml　【Anne Gros】Bourgogne　Hautes Cotes de Nuits Blanc Cuvee Marine ［2006］○ルモワスネは抜群の安定感【ルモワスネ】ボーヌ・1er・トゥーサン［1999］（赤）

2008年07月05日
おはようです

　何かと外で飲む機会が多く、ワイン飲めてないです。【気になるワインの情報】○お値打ちジュブシャン１９９８　ヴァロワイユジュヴレ・シャンベルタン・クロ・メ・デ・ズシュ・モノポール［1998］年・蔵出し限定古酒・ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ元詰Gevrey Chambertin 1er Clos du Meix des Ouches［1998］ Domaine des Varoillesジュヴレ・シャンベルタンの隠れた銘ドメーヌからモノポール畑蔵出し超希○マルコンソールの中でも超評判【アンヌ・グロ】　ブルゴーニュ・ルージュ　［2006］　750ml　【Anne Gros】Bourgogne　Rouge ［2006］【ルモリケ】ヴォーヌ・ロマネ・1er・オー・デシュ・デ・マルコンソール［2006］(赤)○アンヌグロ大漁購入できます。【アンヌ・グロ】　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ　［2006］　750ml　【Anne Gros】Bourgogne　Hautes Cotes de Nuits Rouge ［2006］

2008年07月05日
こんばんわ

　当地も物凄く暑いです。今日はワインが２本噴いてしまいました。熟成が進んだと言い聞かせて近日中に飲まなくてはなりません。トホホ。【気になるワインの情報】○１９８８のＮＳＧ　レ・サンジョルジュが１万円を切ってます。ドメーヌ・ルモリケ　ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・レ・サン・ジョルジュ［1988］750ml○買い！　モレの１級が３９８０円モレ・サン・ドニ　1er クロ・デ・ゾルム［2004］　＜赤＞ジョルジュ・リニエ　＜ワイン／ブルゴーニュ＞○とりあえず買いかも。安い【今回限り6本以上ご購入で送料無料・代引無料】ポマール・プルミエ・クリュ［2000］年・アントワーヌ・シャトレ社・AOCポマール1級Pommard 1er Cru ［2000］ Antoine Chatelet

2008年07月03日
こんばんわ

【気になるワインの情報】○モレ村の１級クロ・ソルべが3980円！！！　モレ・サン・ドニ　1er クロ・デ・ゾルム［2004］　＜赤＞ジョルジュ・リニエ　＜ワイン／ブルゴーニュ＞○ポマール　1級畑　２０００が3,000円ちょっとで！！！【今回限り6本以上ご購入で送料無料・代引無料】ポマール・プルミエ・クリュ［2000］年・アントワーヌ・シャトレ社・AOCポマール1級Pommard 1er Cru ［2000］ Antoine Chatelet○ミッシェル・グロの真髄。プルミエクリュ　オー・ブリュレ　０３【ミシェル・グロ】ヴォーヌ・ロマネ・1er・オー・ブリュレ［2003］(赤)○しばらく寝かした方がグー。2,000円そこそこなら素晴らしい品質［2005］　ブルゴーニュ　ルージュ　レ・プリエール　　750ml　（ヴァンサン・ドニ・ベルトー）赤【コク辛口】○究極の希少価値。モレ村のボンヌ・マールだ！ボンヌ・マール・グラン・クリュ［2002］年・ドメーヌ・フジュレ・ド・ボークレール元詰Bonnes-Mares Grand Cru ［2002］ Dm.Fougeray de Beauclair ルーミエのボンヌ・マールとクロ・ド・タールに挟まれた、かつての名門中の名門クレール・ダユを引き継ぐモレ・サン・ドニ村側の○これまた希少なヴォーヌ・ロマネ　レ・ボーモンヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボーモン［2004］年・ドメーヌ・ルネ・カシュー・エ・フィス元詰 Domaine Rune Cacheux et Fils Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux-Monts ［2004］ !ヴォーヌロマネ屈指の銘醸一級畑レ・ボーモンから樹齢50～60年の究極レボーモン!造り

2008年07月02日

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